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菜系
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期刊
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地方特产
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2017
(1)
2015
(1)
2014
(1)
2010
(1)
1989
(1)
按来源分组
科学中国人
(1)
课堂内外(高中版)
(1)
消费经济
(1)
烹调知识
(1)
东方食疗与保健
(1)
关键词
香辣油润湘菜肴
作者:
赵德贵
来源:
东方食疗与保健
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
辣子鸡
菜肴
湘江流域
湘菜
口味
湖南
菜系
描述:
以湖南菜为代表的
菜系
简称“湘菜”,是我国八大
菜系
之一。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表。湘菜制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多。其特点是:油重色浓,讲求实惠,在口味上注重
香辣油润湘菜肴
作者:
元秀
来源:
烹调知识
年份:
2010
文献类型 :
期刊
关键词:
辣子鸡
湖南菜
菜肴
湘江流域
湘菜
口味
扣肉
菜系
描述:
以湖南菜为代表的
菜系
简称“湘莱”,是我国八大
菜系
之一。湘江流域的莱以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表。湘菜制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多,其特点是:油重色浓,讲究实惠,在口味上注重
湘菜的特点与发显历史
作者:
彭哲林
来源:
消费经济
年份:
1989
文献类型 :
期刊
关键词:
中华民族
衡阳
地方菜
制作方法
湖南省
湘西山区
湘江流域
洞庭湖区
湘菜
特点
描述:
湘菜是湖南菜的简称,为全国八大
菜系
之一,是中华民族灿烂文化的组成部分。它是湘江流域地区、洞庭湖区和湘西山区三种地方菜的基础上,经过劳动人民长期实践,逐渐发展形成的。湘江流域的菜肴以长沙、衡阳、湘潭为
长沙米粉 时光是那只碗里最好的调料
作者:
年叔
来源:
课堂内外(高中版)
年份:
2015
文献类型 :
期刊
关键词:
肉粉
保林
上学路上
学生时代
我自己
给你
干椒
气嘴
favorite
描述:
生活照样继续,并没有因为一条街道的消失而终止,一些人的不再相遇。一些味道的错过而有什么不同。我们大概都是擅长遗忘的吧。长/沙/米/粉湖南传统小吃,属于湘
菜系
。是长沙市民最爱的食品之一。以米粉,榨菜丝
餐饮人才饮食文化教育研究
作者:
谭璐
来源:
科学中国人
年份:
2017
文献类型 :
期刊
关键词:
互动发展
餐饮文化软实力
湘菜产业化
描述:
中国饮食文化源远流长,独具特色,是中华文化的基本元素,每个地区的特色饮食都凝聚了从古至今劳动人民智慧的结晶。每个地区的饮食都代表了当地的民风。湘菜是我国八大
菜系
之一,从古代流传至今,有农家小炒肉
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