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1989
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消费经济
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关键词
湘菜的特点与发显历史
作者:
彭哲林
来源:
消费经济
年份:
1989
文献类型 :
期刊
关键词:
中华民族
衡阳
地方菜
制作方法
湖南省
湘西山区
湘江流域
洞庭湖区
湘菜
特点
描述:
湘菜是湖南菜的简称,为全国八大菜系之一,是中华民族灿烂文化的组成部分。它是湘江流域地区、洞庭湖区和湘西山区三种地方菜的基础上,经过劳动人民长期实践,逐渐发展形成的。湘江流域的菜肴以长沙、
衡阳
、湘潭为
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