【类型】期刊
【作者】邱刚
【关键词】 刘七 三条 去内脏 腊鱼 盐腌 中国文化 六畜兴旺 腊味合蒸 以色 人文关怀
【期刊名】烹调知识
【内容提要】腊味这东西,说起来就很是源远流长了,孔子当年有教无类的时候就是每人收三条腊肉过日子的。这小小腊味,充满着人文关怀和浸透了中国文化的馨香。大家只要想通了这点,自然就会明白,像我这样拿腊味就红酒的事
【年份】2009-01
【期号】第7期
【全文挂接】 获取全文