不是所有蒸菜都健康
日期：2017.07.05 点击数：6
【类型】期刊
【作者】樊荣辉
【关键词】 心理健康 心理卫生 饮食习惯 保健法 生活习惯 养生
【期刊名】养生保健指南
【内容提要】并非所有的蒸菜都是美味与健康兼得，还得选好食材、注意调味和烹调方法。 粉蒸肉、蒸猪蹄是许多人的最爱，自认为只要是蒸的就是健康的。但是像肥肉、鸡、鸭等食材，尽管蒸制时没有额外加入烹调油，但食材本身的脂肪含量已经够多了，而且饱和脂肪酸含量也比较高，因此，即使是采用蒸的方法，能量也较高，不能多吃。 川味美食中有一道腊味合蒸，腊鱼、腊肉的香味诱人垂涎。
【年份】2014-01
【期号】第4期
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