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腊味合蒸
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作者：
暂无
来源：
肉品卫生
年份：
2001
文献类型 ：
期刊
关键词：
腌制方法
猪肉
主要特点
熟猪油
腊鸡
制作方法
多种原料
熏制品
腊肉
大腿肉
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描述：
配料:腊猪肉……2()O克肉清汤…………25克腊鸡肉…………2()O克味精……O.5克腊鲤鱼……20()克熟猪油…·…··25克白糖…………15克 制作方法: 1、将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净,盛人
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湘菜两款
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作者：
暂无
来源：
家庭科技
年份：
2001
文献类型 ：
期刊
关键词：
原料
猪肉
肉清
熟猪油
温水
腊鸡
调料
湘菜
香米
活鱼
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描述：
腊味合蒸 原料:带皮腊猪肉200克,净腊鱼肉200克,净腊鸡肉200克,白糖15克,肉清汤25克。 制法:1.腊猪肉、腊鱼肉、腊鸡肉用温水洗净上笼蒸熟取出。 2.鸡去骨,鱼去鳞,各切片,皮朝下分别码在碗中,肉汤加调料倒入碗中,上笼蒸烂取出,扣在