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湘菜两款: 作者： 暂无 来源： 家庭科技 年份： 2001 文献类型： 期刊 关键词： 原料猪肉肉清熟猪油温水腊鸡调料湘菜香米活鱼; 描述： 腊味合蒸原料:带皮腊猪肉200克,净腊鱼肉200克,净腊鸡肉200克,白糖15克,肉清汤25克。制法:1.腊猪肉、腊鱼肉、腊鸡肉用温水洗净上笼蒸熟取出。 2.鸡去骨,鱼去鳞,各切片,皮朝下分别码在碗中,肉汤加调料倒入碗中,上笼蒸烂取出,扣在

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