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鱼羊鲜肴两款
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作者：
阎格
来源：
四川烹饪
年份：
1998
文献类型 ：
期刊
关键词：
脆皮百花卷
鱼羊合烹
腊味合蒸
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描述：
鱼羊鲜肴两款
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济南米粉
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作者：
李金良
来源：
四川烹饪
年份：
2012
文献类型 ：
期刊
关键词：
桂林米粉
济南
颜色
口感
南方地区
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描述：
在我国的南方地区，吃米粉是常事，有长沙米粉、南昌米粉、桂林米粉等很多著名的米粉，而在北方的济南也有米粉，并且济南的米粉还颇具特色。从颜色上来说，南方的米粉看上去都是白亮亮的，而济南的米粉则是黄灿灿的。从口感上来说，济南的米粉爽滑弹牙、筋道耐嚼，有手擀面的口感。