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鱼羊鲜肴两款
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作者:
阎格
来源:
四川烹饪
年份:
1998
文献类型 :
期刊
关键词:
脆皮百花卷
鱼羊合烹
腊味合蒸
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描述:
鱼羊鲜肴两款
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济南米粉
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作者:
李金良
来源:
四川烹饪
年份:
2012
文献类型 :
期刊
关键词:
桂林米粉
济南
颜色
口感
南方地区
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描述:
在我国的南方地区,吃米粉是常事,有长沙米粉、南昌米粉、桂林米粉等很多著名的米粉,而在北方的济南也有米粉,并且济南的米粉还颇具特色。从颜色上来说,南方的米粉看上去都是白亮亮的,而济南的米粉则是黄灿灿的。从口感上来说,济南的米粉爽滑弹牙、筋道耐嚼,有手擀面的口感。