肉制品配方1800例

作者： 石永福   来源： 北京：中国轻工业出版社 年份： 1999 文献类型 ： 图书 关键词： 食品加工   肉制品  

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肉类制品加工技法

作者： 王忠山   来源： 北京：金盾出版社 年份： 2002 文献类型 ： 图书 关键词： 食品加工   肉制品  

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酱卤腌腊肉加工技术

作者： 岳晓禹   李自刚   来源： 北京：化学工业出版社 年份： 2011 文献类型 ： 图书 关键词： 食品加工   肉制品  

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中国肉食制品加工大全

作者： 马凤琴   徐广泽   来源： 北京：北京理工大学出版社 年份： 1993 文献类型 ： 图书 关键词： 食品加工   肉制品  

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熏腊肉制品配方与工艺

作者： 岳晓禹   马丽卿   来源： 北京：化学工业出版社 年份： 2009 文献类型 ： 图书 关键词： 食品加工   肉制品   配方  

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鸡肉制品694例

作者： 李慧文   来源： 北京：科学技术文献出版社 年份： 2003 文献类型 ： 图书 关键词： 食品加工   肉制品   鸡肉  

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猪肉制品589例

作者： 李慧文   来源： 北京：科学技术文献出版社 年份： 2003 文献类型 ： 图书 关键词： 猪肉   食品加工   肉制品  

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家庭自制肉制品300例

作者： 张根生   来源： 哈尔滨：黑龙江科学技术出版社 年份： 1999 文献类型 ： 图书 关键词： 肉类   菜谱   肉制品  

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禽、蛋、乳品加工技术

作者： 韩玉科   来源： 北京：金盾出版社 年份： 1987 文献类型 ： 图书 关键词： 食品加工   蛋制品   肉制品   家禽   乳制品  

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