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肉类制品加工技法: 作者： 王忠山 来源： 北京：金盾出版社 年份： 2002 文献类型： 图书 关键词： 食品加工 肉制品; 描述： 肉类制品加工技法

禽、蛋、乳品加工技术: 作者： 韩玉科 来源： 北京：金盾出版社 年份： 1987 文献类型： 图书 关键词： 食品加工蛋制品 肉制品 家禽乳制品; 描述： 禽、蛋、乳品加工技术

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