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2007-2009年开福区餐饮服务业食品安全检测分析: 作者： 李辉 来源： 实用预防医学 年份： 2010 文献类型： 期刊 关键词： 餐饮服务餐具 食品安全 凉菜合格率; 描述： 目的找出开福区餐饮服务环节食品安全隐患,为提高餐饮食品安全水平提供参考.方法对餐饮单位凉菜和餐具进行监督抽检,按照国家卫生标准规定项目检测.结果抽检265个凉菜样品,总合格率51.7%,其中

开福:织起食品安全基层监管的“天网”: 作者： 李珊张小霞 来源： 中国食品药品监管 年份： 2012 文献类型： 期刊 关键词： 综合监管模式网格化基层安全监管 食品安全 全面化嵌入式安全事故规范化管理信息化; 描述： 近年以来,湖南省长沙市开福区始终将加强基层食品安全综合监管能力作为工作的重中之重,探索出一套"网格化检查、信息化协同、规范化管理、常态化整治、全面化排查、规范化自律、嵌入式宣传"的"科学监管、规范

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