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2007-2009年开福区餐饮服务业食品安全检测分析: 作者： 李辉 来源： 实用预防医学 年份： 2010 文献类型： 期刊 关键词： 餐饮服务餐具食品安全凉菜 合格率; 描述： 目的找出开福区餐饮服务环节食品安全隐患,为提高餐饮食品安全水平提供参考.方法对餐饮单位凉菜和餐具进行监督抽检,按照国家卫生标准规定项目检测.结果抽检265个凉菜样品,总合格率51.7%,其中

开福区餐饮卫生状况调查及其对策: 作者： 李辉 来源： 实用预防医学杂志 年份： 2006 文献类型： 期刊 关键词： 卫生许可证消毒情况餐具消毒食品卫生工作小型中型消毒设施卫生状况调查 合格率 餐饮; 描述： 为了解长沙市开福区餐饮店卫生状况,为加强卫生监管提供依据,我们于2005年3月组织开展了全区餐饮卫生状况调查,现将结果报告如下.……

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