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湘西年味: 作者： 尹忠 来源： 旅游 年份： 2016 文献类型： 期刊 关键词： 从古至今色香味腊鱼食材腊味合蒸除夕之夜杀年猪诗云熏烤湘西人; 描述： 古时称农历十二月为腊月,十二月八日为腊日。杜甫有《腊日》诗云:"腊日常年暖尚遥,今年腊日冻全消。"因为季节适宜,从古至今,湘西人便有熏烤腊肉的习俗。在湘西,地理的封闭和物流的不便使新鲜食材得来不易

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