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几种风鸡的腌制加工: 作者： 陈洪龙 来源： 农产品加工 年份： 2004 文献类型： 期刊 关键词： 沥干线把著名特产蒸熟 腌制加工 元宝鸡鸡油成条浸烫翅尖; 描述： 1．江南风鸡也叫毛腌鸡，每年冬至至春节期间，江南一带的民间有制作毛腌鸡的习惯。食用时似新鲜鸡肉，味香肉嫩，口味极佳。

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