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长沙文史资料第7辑: 作者： 中国人民政治协商会议长沙市委员会文史资料研究委员会 年份： 1988 文献类型： 图书 关键词： 长沙市; 描述： 长沙文史资料第7辑

开福寺牌长沙辣酱: 作者： 暂无 来源： 商业科技 年份： 1988 文献类型： 期刊 关键词： 传统工艺 长沙市 开福寺小磨香油糯米酿造技术小麦麻辣味芝麻辣酱; 描述： 开福寺牌长沙辣酱是长沙市调料酿造厂的名特产品。它选用优质黄豆为主料,上等面粉、糯米、小麦、红椒、芝麻、小磨香油等为辅料,以该厂的传统工艺为基础,运用现代酿造技术和设备,精工细作酿制而成。其成品色泽红亮,鲜艳,香气浓厚,麻辣味

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